Залізо у продуктах харчування: чим воно корисне?
Фермент, складовою якого є залізо, називається гем, що в перекладі з грецької означає кров. Звідси і назва гемоглобіну, білка, який відповідає за доставку молекул кисню до всіх органів людського тіла. Основне джерело заліза серед продуктів харчування – звичайно ж, м’ясо та м’ясні напівфабрикати (за умови, що при їх приготуванні м’ясо все-таки використовувалося, і в достатній … Читати далі